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祈りをこめたおかず。
- 2011-04-24(22:13) /
- 生活
どうやら、胸膜炎(肺炎)とはいえ、回復は遅々としたものらしい。
本人ももちろん元気いっぱいとは言えないので、ずっと病院のベッドに横になっているわけだが、同時に退屈していて、早く家に帰りたいと思っている様子。
それでも、元来がハードワーカーな人だから、家でじっとしているとも思えない。
娘としては、退屈でも、病院で静かに治療を受けて、体力がある程度戻るまではおとなしくしていてほしいのだが……。
ともあれ、事前に本人に「何か作っていくけど、リクエストない?」とメールしてみたところ、少しでも甘い味のおかずはだめらしい。
食欲が落ちてしまい、塩辛いものでないと食べられないという。
そこで選んだのが、ごぼうとジャガイモ。
凝った感じではなくて、簡単ワイルドなお料理、何かないかなぁ……。
ごぼうは新ごぼうがあったので、醤油味にしよう。
ささがきにして胡麻油でよく炒め、ごく弱火で蒸し焼きにしたら、醤油を回しかけ、最後に生姜のしぼり汁を振り混ぜる。
ごぼうと醤油の香りで
けっこうソソルと思うんですけど
父が好きなジャガイモは、味噌味なんかだと甘い感じになるかもしれないので……。
ちょっと考えて、思いついたレシピ。
細く切ってさっとゆがいて、梅干しをつぶしたものと根昆布の細切りで和えることにした。
いくら 根昆布は粘りが勝負 って言っても
温かいうちは粘りに粘って 納豆状態でした
これなら食べられるかなぁ。
少しでも食べてくれるといいんだけど。
じぃじはともかく アタチと遊ぶ時間
少ないでつよ風 早く遊ぼってば
【これ タミちゃんの怒ったときの顔
このときは 声もかなりのもんですよ☆】
そうなのよ なんかさ ご飯ばっか作って すぐ出かけちゃう
しかもね アタシたちのご飯じゃないんだから びっくりよまったく
【美貌のにゃん吉ねーさんは 最近 お腹を見せて
遊びに誘うっていう技を編み出しました きゃあ】
トリ(?)は、この20日に2歳のお誕生日を迎えたラクくん。
あんなにちびだったのに、今や、風宅においては、ビートルズにおけるリンゴ・スターみたいな感じで、無くてはならない存在になったわね。
いつもありがとう(≧▽≦)
いえいえ その節は 鯛のお刺身ありがと
後半は大ちゃんに取られちゃったけど おいしかったです
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
<お願い>
町田の猫たちが路頭に迷わないように、応援中。
この猫たちは、6月末日に、住んでいる家を退去させられます。
里親さん探しに期限ができてしまいました。
どうかご協力ください。
しっぽの生えた天使からのSOS
この件、こちらでも里親さん探しに活動中です。
ねこしゃんしゃん3
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
コメントの投稿
No title
アタシの父は、1年半、この町の病院に栃木から無理やり転院させて、アタシは、おかずを作っては運ぶ楽しい毎日を送りました。
やはり、しょっぱいものを喜びましたよ。
栄養士さんには叱られてしまいますが、なにより、食べるという事が身体の免疫をあげると確信していましたので、父が「美味しい」というものを作りました。
その中で、今はウチの常備菜になってる「おかず」を2つ、ご紹介します。参考にして頂けると嬉しいです。
「ゴボウ煮」
ゴボウを丸いまま3センチ位の輪切りにして鍋に入れ、ひたひたの醤油と酒だけで(1:1)コトコト煮るだけ。
これが、柔らかくてなんとも美味しいのです。
対比はお好みで。
「海苔の佃煮」
小鍋に酒を入れて沸騰させ、焼き海苔をちぎって入れます(けっこう大量に)
箸でかき混ぜながら煮て、最後に醤油を入れ煮飛ばします。
コレ、メッチャ美味しいです♪
それでは、温度差が激しい天候の折、風さまもお身体ご自愛くださいませ。
ノームさん
うちの父は今までかなりの薄味好みだったので、ちょっとびっくりしましたが、食欲のないときは自然にそうなるのですね……。
誰かのために料理するって、とても嬉しいものですよね。
「美味しい」と感じるものが、そのときその人に必要なものだと思うのです。
だから、わたしもちょくちょく差し入れしようと思います。
(母は歳のせいか、料理自体に興味を失ってしまったようなので)
ゴボウ煮と海苔の佃煮、おいしそうです。
何となく関東風なのがおもしろいですねぇ(西のほうでは、全般に醤油色のお料理はあまり人気ないんです。でも、父が塩辛いものを喜ぶし、ご飯も進みますよ)♪
さっそく作ってみますね☆
ありがとうございました。
No title
帰ろうと思っています。
本当に元気が取り柄の父でした。
出来る限りの親孝行はしようと思っています。:)
風さんは料理のセンスが良いですね。
料理音痴の私はとっても羨ましいです。
太っちょの母さん
いくら簡単な手術といっても、心配ですよね。
親孝行、是非してあげてくださいね(^^)
料理のセンス……(^^;)いえいえ、食いしん坊なだけです!
自分が美味しいと思うものを作る、これが楽しいんですよ☆